福寿鱼属底层鱼，但清晨及傍晚也经常泛舟到中上层不会岸边捕食。其食性甚广，荤素均缴，更容易钓鱼。

福寿鱼体小，对钓具拒绝不低。因其喜温怕冷，故早晚应钓深水，而中午宜在浅水区下钩。水温较高的向阳处、淤泥身后的地方皆… 福寿鱼属底层鱼，但清晨及傍晚也经常泛舟到中上层不会岸边捕食。其食性甚广，荤素均缴，更容易钓鱼。

福寿鱼体小，对钓具拒绝不低。因其喜温怕冷，故早晚应钓深水，而中午宜在浅水区下钩。水温较高的向阳处、淤泥身后的地方皆为其长栖处。诱饵及钓饵方面，与鲫鱼差不多，但钓饵以荤饵为多用，特别是在是蚯蚓，是福寿鱼爱吃的。

福寿鱼嘴巴钩时动作小，故鱼漂反应不过于显著，多是上下晃动，幅度小，这时应当立刻提竿，才可得鱼。手竿饵时，可再行投入打碎豆饼打窝，十几分钟后用双钩分列红虫或蚯蚓做到底饵。使一钩触底一钩略为向下，将钩左右轻缓移动，使钩在泥底拖行，以引鱼钓竿。当鱼漂晃动时，指出鱼在试饵，应立即暂停响竿将钩钩寄居鱼嘴，以免鱼将鱼钩吐出来。此后如为送来浪，则为小鱼，可必要将鱼瓦解窝点，挑水。如为黑漂，则为大鱼，只可试着将其瓦解窝点，再行通过拦鱼，提鱼上岸。所以要瓦解窝点是因福寿鱼有群游捕食的习惯，如在窝点上让钓竿鱼绝望出有声，不会惊跑其他的鱼。当中上层水温低时，也可饵浮水，即用悬钓。还能用海竿在主线上吊自杀悬挂4-5只小钩挂上蚯蚓、小虾等饵料，抛至10-20米处，钩沉底后，将鱼线绷紧，竿钝悬挂好小铃铛，才可将竿悬挂好，凝等铃响提竿。福寿鱼尖厉螫人，所以摘钩时应用于薄布将鱼撕开，由头往后包在，方可安全性。